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常見問題

首 頁-技術資料-常見問題

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發布時間︰2019-08-02來源︰冠宇儀器

如何減少蔬菜農藥殘留,受農藥污染或者農藥殘留超過國家規定標準的蔬菜不得上市銷售,也不得食用。如何減少蔬菜農藥殘留?雖然近兩年由于食品安全受到普遍關注,如禁止使用劇毒農藥,無公害蔬菜面積在不斷擴大,但有的地區認識上有差距、發展也不平衡,加上農殘檢測的復雜性和不普遍,一些農藥超標蔬菜也混入市場,一般消費者也不知道,為此提出一些簡易的辦法,減少采收後上市銷售蔬菜的農藥殘留污染是有一定效果的。

蔬菜農藥殘留

減少蔬菜農藥殘留方法︰

(一)浸泡法

買回的蔬菜先用水沖洗2-3遍,然後在清水中浸泡1-2小時 ,以清除殘留表面的農藥。也可以在水中加入少量的洗潔精浸泡10分鐘,可使表面大部分農藥轉移到洗潔精溶液中。浸泡後再用清水沖洗2-3次。

(二)堿水浸泡

許多有機磷農藥在堿性環境中容易分解。方法是在水中放一小勺小甦打再將蔬菜水果放入浸泡15分鐘,撈出後用清水從洗干淨即可。

(三)去皮法

一些有機磷、有機汞及除蟲菊酯類農藥在水中溶解度低,但易溶于有機溶劑或蠟質溶劑中,而瓜果類的蔬菜有蠟質容易吸收農藥,因此應消去皮再食用。

(四)加熱法

隨著溫度的升高,氨基甲酯類農藥能加速分解,可用加熱法去除農藥,方法是先將蔬菜表面清洗干淨再放入沸水中燙2-5分鐘,撈出可清除90%以上的殘留農藥。

(五)酸性浸泡法

大多數農藥殺蟲劑如甲胺磷、樂果等遇酸就會失去毒性,可先洗淨蔬菜再在水中放少量酸醋,浸泡蔬菜10分鐘,撈出沖洗干淨,可使農藥殘留減少。

(六)農藥殘留檢測儀

GY-NC05農藥殘留檢測儀嚴格遵循《GB/T5009.199-2003蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留快速檢測方法標準》中的規定對蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測;能準確、快速檢測出蔬菜、水果、糧食、茶葉以及土壤中有機磷和氨基甲酸脂類農藥殘留的快速檢測。