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發布時間︰2020-01-08來源︰冠宇儀器

霉菌是自然界中常見的真菌,是用來判定食品在被加工過程中被污染的程度及衛生質量的指標。霉菌污染可使食品腐敗變質,破壞食品的色、香、味,降低食品的食用價值。
菌落總數是指示性微生物指標,並非致病菌指標,主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產過程中是否符合衛生要求,一定程度上標志著食品衛生質量的優劣。食品的菌落總數嚴重超標,說明其產品的衛生狀況達不到基本的衛生要求,將會破壞食品的營養成分,加速食品的腐敗變質,使食品失去食用價值。消費者食用微生物超標嚴重的食品,容易患痢疾等腸道疾病,會引起嘔吐、腹瀉等癥狀。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群,提示被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌等)污染的可能性較大。食品中檢出大腸菌群不合格提示食品可能受到腸道致病菌污染,人食用後可能會出現嘔吐、腹瀉等消化道癥狀。

冠宇ATP熒光菌落檢測儀ATP熒光檢測法是根據螢火蟲發光原理開發的快速檢測技術。在有氧條件下,蟲熒光素黴可催化蟲熒光素和ATP之間發生氧化反應形成氧化熒光素並發出熒光,發出的熒光強度與微生物數量呈正比例關系。通過測試熒光信號的強度可得知待測目標被微生物污染的程度,因此檢測ATP可作為判斷是否潔淨的直觀指標。采用特殊密封性材質,提升避光性,檢測結果更為精確、穩定。界面簡潔,易操作。底部檢測,不受儀器手持或放置角度的影響,檢測數據不受干擾,結果更加穩定。


為了滿足現場快速檢測的需求,冠宇ATP熒光檢測儀宜選擇手持式儀器設計,而實現流動狀態即時檢測,因為盡管大型的台式ATP熒光檢測儀在靈敏度方面可能優于手持式ATP儀,但它只能在實驗室狀態下使用,不利于餐飲服務、醫療感控等流動場所現場檢測。顯著的低背景值更有利于檢測痕量ATP。

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